Restaurant

Des produits de qualité supérieure, les secrets de la tradition piémontaise et une attention aux goûts et aux exigences contemporaines : voici les ingrédients de notre cuisine, avec ses saveurs et les recettes spéciales créées pour nos hôtes par le chef Enrico Varalli. Dans ses mains, la fraîcheur et la légèreté des matières premières fusionnent de manière remarquable avec les saveurs intenses des fromages locaux et, grâce à sa connaissance des ingrédients et à sa fantaisie, se transforment en des plats appréciés également des palais les plus exigeants et des goûts internationaux.
Un célèbre dicton énonce : « le riz est né dans l'eau, mais meurt dans le vin ». Ici, vous trouverez toujours une proposition de riz préparé selon les règles de l’art et un vin piémontais pour l’accompagner. Richesse de notre territoire, c’est pour cela que nous en faisons l’éloge dans notre menu.
N’oubliez pas de terminer votre repas par l’un de nos desserts : le choix est vaste et, quelle que soit votre décision, vous ne serez pas déçus.

Saveurs et parfums de la tradition sont l’âme de recettes uniques.

Ce qu'ils disent de nous

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